El informe de 2019 señala que existen todavía 820 millones de personas que padecen hambre en el mundo; por lo cual se ve todo un desafió para alcanzar uno de los objetivos de los ODS para el 2030: el hambre cero. De los más de 7,000 millones de personas que ocupamos este plantea al menos de cada 9 personas 1 padece hambre.
Esta afecta en todas las regiones del mundo: África con el 20% del total, seguido de Asia con el 12% y en América Latina con el 7%. En estas regiones se está pasando de la seguridad alimentaria moderada a grave. Asimismo, se estima que 2 000 millones de personas carecen de acceso a alimentos inocuos, nutritivos y suficientes. Y que al menos unos 700 millones de personas se expuso al problema de inseguridad alimentaria grave.
Una de las grandes contradicciones del hambre en el mundo es que algunas regiones occidentales los niveles de consumo de kilocalorías está muy por encima del promedio mundial. Esto está generando un incremento de obesidad y de sobrepeso en la población en general. El informe señala que existen más de 350 millones de niños y adolescentes que presentan esta morbilidad. Y adultos son 2,000 millones que padecen obesidad.
Según datos del informe estas personas están en una situación de malnutrición la cual puede afectar su ciclo de vida desde que nace, crece y llega a la vejez. Sin embargo, donde existe mayor riesgo es en el feto, los recién nacidos así como los infantes; ya que afecta el desarrollo de su crecimiento físico “normal” y genera las siguientes enfermedades a temprana edad: cardiopatías, diabetes y obesidad. Tan solo han dejado más de 4 millones de muertes para el 2018.
Otro los problemas que hace que exista la inseguridad alimentaria en la población, es la generación de conflictos bélicos entre países o al interior de ellos. Los niños, niñas y mujeres son los más afectados por el fenómeno de la migración, cierre de fronteras como el control de caminos, puertos, puentes; etc. En África, Asia como en América del Sur se ve este esta situación grave. Países como el Congo, Sudan, Siria y Venezuela presentan en su población inseguridad alimentaria grave.
El informe señala los tres niveles de gravedad que una persona presenta de acuerdo a la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES) son las siguientes:
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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INSEGURIDAD ALIMENTARIA MODERADA
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INSEGURIDAD ALIMENTARIA GRAVE
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Acceso suficiente a los alimentos, tanto en términos de calidad como de cantidad.
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Estas personas se enfrentan a la incertidumbre en cuanto a la capacidad para obtener alimentos, y se han visto obligados aceptar menos calidad o cantidad en los alimentos que consumen.
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Son aquellas personas que quedan sin alimentos y, en lo peor de los casos, pasan varios días sin comer o un día.
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Fuente: FAO. Versión Resumida Informe: “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición y en el Mundo de 2019. Pp. 11.
¿Cuál es el impacto de una desaceleración de los indicadores económicos para la seguridad alimentaria de las personas?
Una persona que no tiene trabajo, ingresos y ahorros sin duda cae en inseguridad alimentaria moderada hasta grave en poco tiempo. En el modelo económico prevaleciente capitalista donde el mercado es el santo grial de la distribución de los bienes y servicios para la satisfacción de necesidades. Sin duda, deja en un estado de indefensión al caer en esta situación en cualquier parte del mundo donde exista este modelo de mercado. Sin ingresos no puede comprar alimentos.
El informe corrobora lo anterior: la desaceleración de la economía global afecta a varios países y a sus indicadores de crecimiento del PIB, balanza de pagos deteriorada, déficit comercial, monedas subvaluadas o devaluadas, déficit fiscal, empleos perdidos o falta de ellos, etc; repercute directamente en más del 84% de la población que tiene ingresos medios. Por lo cual empieza a experimentar una subalimentación.
Desaceleración Económica
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Debilitamiento de la Economía
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Perturbación Económica
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El crecimiento del PIB real disminuye entre un periodo y otro. Es lento.
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No hay crecimiento del PIB real. Disminuye de un año a otro.
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Crisis recurrentes por varios fenómenos: términos de intercambio, balanza de pagos, cuenta de capital y corriente, pandemias, climáticas, guerras, caída o aumento de precios, plagas, devaluaciones, etc
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Fuente: FAO. Versión Resumida Informe: “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición y en el Mundo de 2019. Pp. 19
Por consiguiente, los debilitamientos y las desaceleraciones; así como las perturbaciones económicas que puede presentar un país en su economía conduce a un aumento del desempleo y la disminución de los sueldos y los ingresos, lo que conlleva a que las personas empiecen a experimentar el acceso a los alimentos y los servicios sociales; concluye el informe.
Un dato relevante es que el 80% de los países en que el hambre aumento derivado de los efectos de las contracciones económicas es que son países con dependencia a productos básicos primarios para la exportación e importación.
Y por último, la pobreza y la desigualdad afectan la inseguridad alimentaria de las personas en todo el mundo.
Una persona puede presentar la desigualdad de varias formas: agua, capital y activos, ingresos, mujer y hombre, trabajo, derechos, campo y ciudad, financiación, salud, transporte, educación, transporte, vivienda, internet, tierras, etc. Ello conlleva a una forma de discriminación negativa y positiva que termina afectando el acceso a los alimentos y nutrición.
Y la pobreza es todo un fenómeno que no es motivo de este informe. Pero existen varias formas de interpretar, medir, teorizar des conceptualizar la misma. El Índice de Desarrollo Humano de la ONU tal vez sea uno de los indicadores para saber cuándo una persona está en pobreza.
Fuente: FAO-ONU. UNICEF, OMS y FIDA. Versión Resumida Informe: “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición y en el Mundo de 2019”. Protegerse Frente a la Desaceleración y el Debilitamiento de la Economía. Edit. FAO-ONU. Roma, 2019. P. 32. Lectura de la Maestría en Seguridad Alimentaria de la UnADM.
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