1.1 Contexto de la Seguridad Alimentaria

1.1     Contexto de la Seguridad Alimentaria 

Un segundo video que nos ayuda a conceptualizar desde otro ángulo este término de seguridad alimentaria es el Dr. Liberio Victorino Ramírez. Para este, asume que es una propuesta, programa y política pública internacional que nace después de la Segunda Guerra Mundial del año de 1945 en lo cual los países buscan ofrecer a la población pueda tener acceso a los alimentos. Para ello la FAO se convierte en el promotor internacional para incentivar de forma intensiva la idea de la revolución verde sobre todo en EUA así como en algunos países de América Latina a fin de abastecer los alimentos que se iban a requerir en décadas posteriores. Por lo tanto; la seguridad alimentaria viene hacer una política pública la cual busca que toda persona que requiera los alimentos pueda tener acceso a estos. Se organiza por medio de los Gobiernos nacionales los cuales están coordinados por la OEA. Para ello la ciencia, la tecnología, así como la innovación de los años cuarenta han traído mejoras en la producción de mejores alimentos para el acceso a la población.  

El Dr. Ramírez introduce para la discusión al concepto de la seguridad alimentaria el de: soberanía alimentaria. Esta idea surge desde los movimientos sociales campesinos sobre todo por la organización cuyo nombre es “Vía Campesina Internacional”. La cual agrupa a ejidos, granjas, campesinos, huertos escolares, pequeño productor, huertos, familias campesinas; etc. La idea que propone esta organización para Ramirez es que “la soberanía es asunto de seguridad nacional que producen, que consumen los campesinos en sus parcelas producen con el apoyo de una agricultura tradicional, una agricultura de traspatio que generen los alimentos sanos y nutritivos”. Por lo tanto, la agricultura que estos prefieren es una agricultura orgánica. O como se llama una agricultura agroecológica.  

Ello ha llevado al logro del combate al hambre en países de programas en Bolivia y Brasil. Para Ramírez ambos conceptos no se contraponen sino se complementan para la discusión teórica. Sin embargo, la idea de soberanía alimentaria está más ligado a los movimientos sociales internacionales como el Foro Social Mundial y toda la idea de los pueblos originarios producían sus propios alimentos sin agroquímicos. 

Fuente: Dr. Ramírez, Liberio Victorino. Exjefe de Investigación y Posgrado del Departamento de Sociología Rural en la UACh. Entrevista realizada por la UnADM. ¿Qué es la Seguridad Alimentaria?. México, DF. 2015. Este video forma parte de la maestría en seguridad alimentaria de la UnADM. https://www.youtube.com/watch?v=tMC_hNO3scM